Saltå kvarn kurs
Alla Saltå Kvarns produkter är ekologiska och märkta med EU-lövet. För att enklare förstå vad de olika eko-märkningarna innebär och vad som skiljer dem åt, kan du här läsa om de märkningar som våra produkter har. Saltå Kvarn har på många sätt varit en föregångare inom ekologiska produkter i Sverige.
Sveriges första ekologiska företag
När stiftelsen Saltå Kvarn bildades blev vi Demeter-certifierade och allt vårt bröd bakades på biodynamisk spannmål. Alla våra produkter är alltså sedan snart 60 år tillbaka ekologiska. Här kan du läsa mer om vad de olika märkningarna innebär. EU-lövet är en symbol för ekologiska produkter från EU. Symbolen får bara användas på produkter som har certifierats som ekologiska av ett godkänt kontrollorgan.
Livsmedel med ekologisk märkning måste innehålla minst 95 procent ekologiska ingredienser.
Här kan du läsa mer om EU-ekologiskt. KRAV är en ekonomisk förening som har funnits sedan De jobbar för att all mat ska bli ekologisk och mer hållbar och KRAV-märket är Sveriges mest kända hållbarhetsmärkning för mat. KRAV-märkta produkter är ekologiska i grundenmen uppfyller dessutom extra tuffa regler för mer biologisk mångfald, mindre klimatpåverkan, god djurvälfärd och bättre arbetsvillkor.
Gå på kurs med Manfred
Demeter är en märkning för biodynamiskt odlade produkter. En biodynamisk odling måste i grunden uppfylla alla KRAVs regler men förutsätter dessutom ett kretsloppsjordbruk, vilket kräver djurhållning eller samarbete med en gård som har biodynamisk eller ekologisk djurhållning. Alla Demetergodkända gårdar är ekologiska kretsloppsjordbruk och endast hela gården kan certifieras i motsats till en särskild gröda eller yta.
Demeterreglerna skiljer sig från de ekologiska genom sitt synsätt på gården som en individuell enhet.
Våra märkningar
Dessutom har den biodynamiska odlingen unika metoder för att främja jordens bördighet, växternas vitalitet och djurens hälsa. Biodynamisk odling är ett exempel på ekologiskt kretsloppsjordbruk. Grunden i kretsloppjordbruk är att man utgår från gårdens specifika förutsättningar och att gården ska bli ett eget kretslopp när det kommer till "saltå kvarn kurs," växter och natur.
Läs mer här. Våra märkningar. Vad ekologiskt innebär: inga naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel ingen klimatskadlig konstgödsel GMO är inte tillåtet färre e-nummer Vad ekologisk odling bidrar till: ökad biologisk mångfald bättre djurvälfärd renare dricksvatten bördigare jordar Här kan du läsa mer om EU-ekologiskt. Vad KRAV-märkt innebär: tuffare krav för djurhållning tuffare krav för miljö och hälsa tuffare krav för klimat tuffare krav för arbetsvillkor Här kan du läsa mer om KRAV.
Vad biodynamisk odling innebär: Biodynamisk odling är ett ekologiskt kretsloppsjordbruk där; man är självförsörjande på kompost man är självförsörjande på gödsel man är självförsörjande på djurfoder man använder åtta preparat för kompost och odling kvalitet och näringstäthet är viktigare än stora skördar varje gård är en egen enhet där ekosystem ska vara autonoma Vad biodynamisk odling bidrar till: minskad övergödning minskade växthusgasutsläpp ökad bördighet ökad biologisk mångfald ökad naturlig skadeväxtkontroll saltå kvarn kurs lokal självförsörjning Här kan du läsa mer om Demeter.
Ekologiskt kretsloppsjordbruk Biodynamisk odling är ett exempel på ekologiskt kretsloppsjordbruk.